RENGGINANG STICK LORJUK ISI 500GR KHAS MADURA
Berbeda dengan rengginang pada umumnya yang berbentuk bulat pipih, rengginang ini memiliki inovasi bentuk berupa stik (memanjang) yang lebih praktis untuk dikonsumsi.
PEMESANAN
- Shopee : https://s.shopee.co.id/5L8m1hjcwx
- Chat wa : wa.me/6281456080042
Ciri khas utama kuliner ini terletak pada penggunaan Lorjuk, yaitu sejenis kerang bambu mini yang hidup di pantai berlumpur Pulau Madura. Lorjuk memberikan cita rasa gurih laut (savory/umami) yang sangat khas, alami, dan berbeda dari rengginang biasa.
Detail Produk dari Foto
Nama Merek/Cap: Rengginang Lorjuk Barokah "Cap Dua Jempol".
Produsen: Kutsiyah, Jl. Utara Prenduan (Sumenep, Madura).
Berat Bersih: 500 gram.
Kondisi: Mentah (perlu digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan).
Sertifikasi: Sudah mencantumkan logo Halal Indonesia resmi pada kemasannya.
Komposisi: Ketan berkualitas, bawang putih, lorjuk pilihan, rempah-rempah terete terbaik, dan lain-lain.
Cara Mengolah Agar Mekar Sempurna
Pada label kemasan terdapat instruksi penting: "JEMUR SEBELUM DIGORENG".
Berikut adalah tips untuk menggorengnya agar renyah dan mekar maksimal:
Jemur Ulang: Sebelum digoreng, jemur rengginang mentah di bawah terik matahari langsung selama 1–2 jam. Ini bertujuan untuk menghilangkan kelembapan sisa agar rengginang bisa mekar sempurna (bisa merekah) saat terkena minyak panas.
Minyak Banyak & Panas: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak (deep fry) dan pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum rengginang dimasukkan.
Goreng Sebentar: Masukkan rengginang secukupnya (jangan terlalu penuh), tekan-tekan sedikit secara lembut menggunakan spatula sampai mekar, lalu segera balik dan tiriskan begitu warnanya kekuningan. Jangan digoreng terlalu lama agar lorjuk di dalamnya tidak gosong/pahit.
Posting Komentar